Makanan Berat

Sate Padang

Sebenarnya, yang disebut sebagai sate Padang mencakup hidangan sate khas dari tiga daerah, yaitu Padang, Padang Panjang, dan Padang Pariaman. Kekhasan sate dari ketiga daerah ini adalah penggunaan daging dan lidah sapi sebagai bahan dasarnya.

Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Sedangkan sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian sate di atas.

Aroma khas dari kunyit dan sereh memberi kesan pertama yang menggoda. Irisan daging dan lidah sapi yang diselimuti kuah kental kekuningan seakan merayu untuk segera disantap. Potongan ketupat yang di siraman kuah sate dan bawang goreng semakin membangkitkan selera.

untuk Harga seporsi sate padang, biasa beda-beda. Harga yang dipatok mulai dari Rp 15 ribu

Nasi Goreng Merah

Nasi goreng Jawa adalah nasi goreng khas Jawa sederhana yang berbeda dengan nasi goreng China. Perbedaannya adalah nasi goreng China biasanya berwarna agak kuning karena dicampur kari.

Nasi goreng Jawa biasanya dibumbui dengan sambal ulek atau bumbu nasi goreng dengan bumbu ulek yang membuat rasanya pedas dan dimasak dengan kayu atau anglo jadi rasanya sangat lezat tidak heran menjadi populer dan paling banyak disukai. Nasi goreng Jawa Kraton kurang asli karena resep dan bumbunya perpaduan yang mempunyai resep rahasia dengan campuran bumbu Tiongkok dan bumbu Indonesia persembahan “Kraton Resto” sebuah restoran dari Surabaya Jawa Timur.

Aneka Kreasi dan Variasi Olahan Nasi Goreng Jawa (NASGOR JAWA)

  • Nasi goreng babat Semarang atau nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat.
  • Nasi goreng Jawa Tengah (JATENG) yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung.
  • Nasi goreng Surabaya atau nasi goreng Jawa Timur (JATIM) yang warnanya merah kecokelatan, porsinya besar agak pedas dengan lauk irisan telur dadar dan ayam.
  • Nasi goreng kampung dari Yogyakarta atau nasi goreng Jogja yang warnanya merah dengan lauk telur mata sapi dan ayam kampung.

Namun di Makassar juga ada nasi goreng merah yang terkenal loh… Warnanya merah menyala bukan karena zat pewarna. Melainkan adanya pemakaian saus khusus dari Makassar.

Nasi goreng yang wangi ini semakin lezat dengan tambahan isian udang, daging ayam, bakso dan telur.

Bakmie Godok Jawa

Olahan mie ini termasuk ke dalam salah satu hidangan khas Jawa, khususnya Yogyakarta. Mie Godog yang berarti mie rebus ini banyak sekali dijajakan di pinggir jalan saat malam hari. Biasanya dimasak diatas wajan besi yang memakai tungku api arang.

Mie Godog memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat karena disajikan hangat. Selain itu, sajian mie juga dilengkapi dengan ayam suir, telur, serta sayuran seperti sawi hijau dan kol yang membuat rasanya semakin tiada tara.

Harga per porsi Rp 15.000,-



Cuanki

Cuanki salah satu makanan khas kota Bandung yang sudah ada sejak dahulu. Makanan khas kota Kembang ini sudah banyak dijajakan di kota-kota lain di seluruh Indonesia.

Hidangan yang terkenal dengan istilah “bakso rakyat” ini biasa dijajakan dengan pikulan oleh penjualnya. Hampir di setiap jalan di kota Bandung kita dapat menemukan penjual baso cuanki keliling.

kata cuanki berasal? Konon katanya, kata cuanki merupakan singkatan dari kata “cari uang jalan kaki”.

Resep Cuanki Bandung memang mirip Bakso. Yaitu, kuah panas, dilengkapi bakso serta tahu dan mie. Namun memiliki rasa yang agak berbeda dengan bakso-bakso pada biasanya.